Курица - объедение!
Наверняка все в том или ином виде пробовали курицу. И это совсем не странно: куриное мясо не только-лишь аппетитное, а также полезное. Из-за этого использовать его смогут практически все, независимо от возраста, без ущерба для здоровья. Разные кусочки куриной тушки чуть отличаются друг от друга нежностью и вкусом. В связи с этим, в семье, в которой находятся предпочитатели крылышек, грудки, окорочков, а иной раз и желудочков, печени, сердечек, курица способна удовлетворить всех.

Куриное мясо способно вытеснить другие продукты из мяса, если разнообразно и правильно его сделать. Для этого надо проявить немного фантазии и изобретательности, а при отсутствии таковых потребуется найти готовые способы приготовления куриных деликатесов.
Кроме того, сейчас появилась возможность отведать на вкус не только уже популярных для нас кур-бройлеров, но и прочих представителей отряда Куриные. И не нужно брать ружье или винтовку и отправляться охотиться за тетеревами или рябчиками!
Сейчас «дичь» можно найти в магазине по демократичной цене. На наших птицефермах выращивают и перепелов, и индеек, и фазанов. Их мясо напоминает обыкновенную курицу, и в то же время имеет массу своих привкусов! Да и сама курица, сделанная не как обычно, сможет удивить нас необычайными вкусовыми ощущениями.
Например, курицу можно приготовить под сырным соусом.
Продукты:
600 гр. куриного филе
4 щепотки соли
4 щепотки молотого белого перца
1 столовая ложка муки
1 яйцо
100 гр. рубленного миндаля
3 столовые ложки топлёного масла
3 столовые ложки белого сухого вина
300 гр. сливок
100 гр. сыра Горгонзола
1 щепотка сахарного песка
1 щепотка тёртого мускатного ореха
Промытое и просушенное филе курицы тщательно натереть солью с перцем и обвалять в муке, смешанной со взбитым яйцом и миндалём, со всех сторон. Подбить панировку во избежание осыпания.
Разогреть в сковороде топлёное масло. Обжаривать филе со всех сторон в течение 4 минут на среднем огне. Снять курицу со сковороды, но не давать остыть. Остатки масла залить вином со сливками и при помешивании довести до кипения. Очищенный от корочки и размятый сыр расплавить в соусе. По вкусу приправить соус сахаром, мускатом, белым перцем и солью.
Курица подаётся на стол с горячим сырным соусом. С готовым блюдом отлично сочетается лапша и брокколи. Можно подать к филе и зелёный салат. Приятного аппетита!