Сегодня мы готовим плов и салаты. Плов у нас любят все, но готовим мы его иногда так, что и пловом назвать это трудно! Поэтому давайте попробуем готовить правильным образом. Рецепты красивых и вкусных блюд понравятся вам и вашим гостям.

Сюдли (плов с лещом) 100 г мякоти леща 120 г длиннозернового риса стакан молока 40 г кураги 40 г белого изюма 40 г фиников без косточек 10 г молотой корицы 100 г сливочного масла 10 г отвара шафрана 10 г куркумы Приготовление блюда: 1. Стакан молока смешиваем с 500 мл иолы. Ставим на огонь и доводим до кипения, затем добавляем рис и варим до полуготовности. Откидываем на дуршлаг .2. Обжариваем на сливочном масле изюм, финики и курагу. Добавляем сваренный рис.

Посыпаем корицей, куркумой и добавляем шафрана. Хорошенько смешиваем, выкладываем в кастрюлю и на медленном огне доводим до готовности .3. Рыбу запекаем в фольге. После охлаждения отделяем от костей. Готовый плов посыпаем кусочками запеченной рыбы. Пахла (плов с корейкой ягненка) 250 г корейки ягненка 50 г укропа 120 г риса 10 г зерен кумина 60 г репчатого лука 10 г настоя шафрана 60 г фасоли пахла 100 г сливочного масла

Приготовление блюда: 1. Корсику ягненка солим, перчим. Лук репчатый режем на кубики и с зернами кумина добавляем к мясу. Ставим в прохладное место на 6 часов .2. Отвариваем рис и фасоль до полуготовности. Откидываем через дуршлаг и смешиваем с укропом, настоем шафрана и сливочным маслом .3. Треть риса с фасолью вы клады наем в кастрюлю, сверху в сыром виде выкладываем мари и о ванное мясо, засыпаем оставшимся рисом с фасолью. На медленном огне доводим до готовности. Рис для плова Выбирайте для плова только длиннозерный рис, обязательно промойте его водой, чтобы смыть пудру, в которой много крахмала, тогда плов будет рассыпчатым.